調理・キッチン

和洋中すべての料理ができる

松風閣のメインキッチンでは、お客様のご要望にお応えするため、日本料理・西洋料理・中華料理でそれぞれ専門スタッフが働いています。また、レストランキッチンには、日本料理の料亭「美咲」・創作中華「彩嘉(SAIKA)」があります。
ご自身の得意分野や経験を活かして調理のお仕事をしていただけます。

地産地消静岡ならではの料理を

旅館での食事は、お客様が最も楽しみにされていることではないでしょうか。せっかく、「さかなの街やいづ」に来ていただいているので、地元ならではのものを提供したい。その思いで新鮮な海の幸や郷土食を提供しています。中でもしらすや黒はんぺんは人気があり、県外のお客様には大変喜ばれています。
細かな食材もこだわって、浅漬けや珍味なども自家製で調理しています。

未経験からプロの調理人に

調理専門学校を出たばかりの方、高校を卒業して料理の道に進みたい方、社会人になって全く別の業種で働いていたけど調理の道に進みたい方など、松風閣では全年代で未経験調理師の採用を行っています。実際に働いている人の中には、ホテルでのホスピタリティーを学びながら料理を勉強してゆくゆくは自分自身のお店を持ちたいという目標のある人もいれば、とにかく料理が好きという人もいらっしゃいます。松風閣には料理一筋の先輩がたくさんいますので、仕事の中でプロの料理人を目指していただけます。