お品書き
〜料理長のこだわり〜

◆食前酒　ノンアルコール梅酒

◆前菜
・胡桃豆腐
・きのこ白和え
・柿膾と蟹柚子時雨
・無花果コンポート　ヨーグルトソース
・クリームチーズ吟醸焼
・鶏皮ロール焼
　
◆御吸物　土瓶蒸し
　有頭エビ　金目鯛　みつせ団子　鯛真丈　舞茸　焼葱　三つ葉

◆御造り　海鮮の盛り合わせ
　南まぐろ　本まぐろ　白身　戻り鰹　土佐酢ジュレ

◆台の物　国産牛焼しゃぶ陶板
　山葵ソース

◆蒸し物　甘鯛蓮蒸し（錦秋仕立て）
　甘鯛　椎茸　人参　蓮根　銀杏　紅葉麩　菊花餡

◆揚物　黒米饅頭揚げ出し
　黒米　茄子　桜えび　柚子卸　青梗菜　天汁

◆香の物　三種盛り合わせ

◆御飯物　秋鮭いくら御飯
　秋鮭　いくら醤油漬け　青葱

◆デザート　ほうじ茶ムース
　ジャスミンティーとアップルティーのゼリー

※仕入れにより一部変更となる場合がございます。